当店の麦飯石を、揚げ油のにおい取りにお使いいただいています。
大阪・西本町のベトナム料理のお店。
ベトナム屋DZO!（ヨー！）さんといいます。
読めましたか～？
（私は読めませんでした～^^;）
「DZO！(ヨー)」は、ベトナム語で「乾杯！」の意味だそうです。
お店のサイトやフェイスブックを見るとまさに店名のとおり。
にぎやかで楽しそうな乾杯の様子がたくさん。
あっちでも、こっちでも、またそっちでも、、。すごい活気です。
そんなベトナム屋DZO!さんの厨房で。
フライヤーの中で当店の麦飯石は使われています。
さて、
長年麦飯石を使っていると、新しい使い方を試したり、挑戦したりすることが、どうしても減ってきます。
これはダメなことなんですよね。
私の立場としては。
麦飯石の様々な使い方をお客様にお教えする立場ですから。
「提供するネタがない！」
という困ったことになります。
そんな時、降って湧いたように、
「こんな使い方があるよ」
と教えてくださるお客様が現れることがありまして。
ベトナム屋DZO!さんも、そんなありがた～いお客様の一人でした。
「友人から揚げ油に入れると匂いが出ないと聞きました。確かに、友人の店の油は色が茶色くなっても匂いがしませんでした。」
こんなことを教えてくださったのです。
「へぇー、そーなんだ」
「でも麦飯石の吸着力からすると、理論的にはその通りだよな」
なんて思っていたところ。
あら不思議。
それ以降、なぜかなぜか？
「揚げ油に入れる」というお客様からの問い合わせや注文を、ちょくちょくいただくようになりました。
「揚げ油の匂いは消えますか？」とか、
「油の劣化は防げるでしょうか？」とか、
「揚げ油を繰り返し何回も使いたいので」、、などなど。
初めは、
「ベトナム屋DZO!さんの知り合いか紹介かな？」
そう思ったのですが。
まるで関係がないようで。
不思議なものだなぁと。
使い方を教えてくださるばかりか、お客様まで引き寄せてくださる。
そんな福の神のようなお客様がベトナム屋DZO!さんなのです。
リピート注文の際には、効果もしっかり報告してくださいました。
「以前も使用していました。油に入れておくと臭いが抜けるので使っています」
ベトナム屋DZO!さんいわく、「油の色と臭い除去に抜群！」とのこと。
使用量・使い方は、
「揚げ油約９リットルに対して麦飯石約１５０ｇを、ボール型の茶こしに入れて油に沈める」
そうです。
揚げ油のにおい取りに、麦飯石を試してみようという方は、
ご注文はこちら。